▷ 2025 탄소중립 생활실천 '그리니지'

▶ 일시 : 2025. 09. 17. (수) 14:00 ~ 16:00

▶ 장소 : 2층 공유주방

▶ 주제 : 비건음식만들기(2)_현미국수

지난 '당근라페&소이소스' 만들기에 이어서

오늘은 '현미국수' 를 만들어봤어요!

오늘 만들 국수는 아~주 슴슴~하고 건강한 국수로,

이름을 한번 '그리니지'가 직접 정해보기로 했어요.

"모듬국수?" "다이어트국수?" "행복국수??"

다수결로 '건강국수' 당첨!

건강국수 지금부터 함께 만들어볼게요~

① 먼저, 야채를 다듬어 볼거에요.

이렇게 토마토, 양파를 먹기 좋게 다져서 볼에 담아요.

② 그 다음에 토마토, 양파, 소금 두꼬집을 넣고 섞어주세요.

그럼 간단하게 소스 끝!

③ 이제는 각종 건강한 면(톳, 다시마, 미역 등등)을 그릇에 예쁘게 담아요.

④ 이제는 국수와 함께 곁들일 야채도 준비해줘요!

자, 이제 정말 다 되었습니다.

⑤ 국수, 야채, 소스를 넣고 비비면 끝~!

아주 슴슴~하고 건강~한 '건강국수'가 완성됐어요.

비벼서 함께 시식해봤더니..

"초고추장 넣으면 더 맛있겠어요!" 라고 하시며

주변에서 고개를 끄덕이는 우리 그리니지 참여자분들..ㅎㅎ

그래요. 사실 담당자이지만 저도 솔직한 마음으로 초장 생각나고 그랬어요.

그렇지만 우리는 그리니지잖아요?

진정한 식물식은 재료 본연의 맛을 그대로 느껴야 되지 않겠습니까?!?!

그래서 얻은 <강윤희 강사님의 꿀팁!>

"올리브오일 또는 발사믹 식초를 넣으십쇼!!"

그랬더니 쏟아지는 질문들과 개인 질문들..!

"파프리카를 넣어도 맛있겠어요"

"통깨를 넣어도 될까요?"

"올리브오일 넣으면 정말 더 맛있겠네요!"

등등

응용력 최고 그리니지.

감동입니다. ^_^

다음주가 마지막 활동이라니.. 아쉽지만 마무리까지 잘!! 해보도록 하겠습니다

그리니지 화이팅!!!