청소년 진로탐색 프로그램 「두드림」 8회기

- 활동일자 : 2019년 10월 26일 (토)
- 활동장소 : 금천글로벌빌리지센터 요리교실
- 활동대상 : 지역 내 중학생

- 활동내용 : 직업으로 진로탐색하기 <제과제빵>

청소년 진로탐색 프로그램인 두드림의 마지막 활동은 바로 제과제빵입니다!

제과제빵은 앞서 7회기에 진행한 바리스타와 더불어 청소년들이 관심 많은 분야 중에 하나인데요.

실제로 참여하는 친구들 중에도 제과제빵에 관심있는 친구가 있었습니다.

이번 활동의 강사님은 저희 복지관을 실제로 이용도 하고 있으면서 지역에서도 원데이클래스를 수업하고 계시는

지역주민입니다.

먼저 만들고자 하는 빵은 다양한 빵 중에서도 스콘을 만들어보았습니다.

준비해둔 버터와 밀가루를 잘 섞어서 살살살 뭉쳐줍니다.

너무 많이 주무르면 버터가 녹아서 반죽이 흐물해진다고 하는데요.

청소년 친구들은 계속 반죽을 하고 싶은지 주물럭 주물럭 반죽을 만집니다.

어떤 친구는 피자모양, 어떤 친구는 네모난 모양 ~ 각자 원하는 모양으로 만들어서 먹기 좋게 반죽을 자릅니다.

반죽을 잘 만들고 나면 냉장고에 잠시 숙성시키는 과정을 거칩니다.

다된 반죽을 오븐에 넣고 구워지기를 기다리는 동안!

이번 활동을 하기 전에 강사님이 청소년 친구들에게 부탁한 것이 있는데요.

바로 강사님에게 궁금한 질문 하나씩 생각해오기였습니다. 그리하여 막간을 이용한

강사님과의 대화를 통해 기다리는 시간이 더욱 풍성해졌습니다.

오븐에서 고소한 빵냄새가 나기 시작합니다.

색깔이 노릇하게 구워지면 스콘 완성! 강사님이 준비한 딸기잼을 곁들어서 자신이 만든 스콘을 맛봅니다.

이번 활동을 마지막으로 두드림 활동이 끝났는데요.

이 경험들이 청소년 친구들에게 좋은 기억으로 남았으면 좋겠습니다. 

지금까지 청소년진로탐색 프로그램 두드림이었습니다!