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[그리니지] 비건음식 만들기 '식물식 김밥'

작성자관리자

조회

558

작성일

25-09-30

본문

▷ 2025 탄소중립 생활실천 '그리니지'

▶ 일시 : 2025. 09. 24. (수) 14:00 ~ 16:00

▶ 장소 : 2층 공유주방

▶ 주제 : 비건음식만들기(3)_식물식 김밥

오늘은 아주 건강하고, 맛있고, 보기도 좋은

식물식 김밥을 만들어 보았습니다!

먼저 알록달록 오방색 김밥을 만들기 위해 오방의 구성과 상징에 대해 배웠습니다.

오방의 황색

으깬 두부를 볶아서 '강황가루'로 색을 입혔습니다.

오방의 적색과 청색

당근과 야채(상추, 샐러리, 꼬시래기, 깻잎)로 길게 썰어 주었습니다.

오방의 흑색과 백색

우엉을 간장과 참기름에 졸여 볶고,

밥은 현미밥으로 약간의 소금간과 참기름을 넣어 고소하게 만들었습니다.

자, 이제 재료 준비는 모두 끝났습니다.

이제 김밥을 말기만 하면 되는데요!

"햄, 계란, 맛살이 하나도 안들어갔는데 맛있어서 신기해요"

"식감이 아삭아삭, 꼬들꼬들하니 재밌네요"

"이 김밥은 아무리 많이 먹어도 속이 편할 것 같아요"

"지금까지 만든 것 중에 가장 맛있는 식물식 요리에요!"

라며 우리 그리니지 참여자분들의 극찬을 받았답니다~~

사실 김밥이 어렵진 않지만 재료도 많이 들어가고, 손도 많이 가서 잘 해먹지 않았는데

이렇게 다같이 만드니까 재미도 있고, 다양한 손맛을 느낄 수 있어서 너무 좋았다고 하셨어요!

생각보다 비건, 식물식 음식이 맛있어서 집에 가서도 해먹을 수 있을 것 같다는 그리니지!!

지금까지 배운 비건, 식물식을 꼭 집엣가서도 맛있게! 만들어서 실천해준다면

그것이야말로 탄소중립 생활실천 '그리니지'가 아닐까요?

마지막 그리니지 활동이 이렇게 끝이 났지만

그리니지는 누구나 될 수 있다는 것을 꼭! 기억해 주세요.

지금까지 금천누리종합사회복지관의 탄소중립 한걸음

그리니지였습니다.

감사합니다.

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